...Il fascino e il profumo di una tradizione gioiosa, golosa ed elegante, che possiede, grazie a Dio, tutta la vivacità per perpetuarsi nel futuro.
Parliamo della tradizione pasticcera e della sua storia, intrisa di civiltà e di buon gusto, delle origini che affondano quotidianamente le radici nella terra, assorbendone quanto di meglio produce a svariate latitudini: farina, zucchero, aromi, cacao, nocciole.
La terra e la mano dell’uomo, un itinerario di secoli, nelle corti e nelle umili cucine, nei monasteri e nei veri e propri laboratori di pasticceria…